Wine Bar URACORK、美味しい夏の野菜とワイン♪

7月8日土曜日、Wine Bar URACORK、今日も元気に営業です♪
夏の野菜が美味しい季節になってきました。
グランドメニューにはありますが、夏限定のアイテム、冷製ラタトゥイユ、今年も美味しくラインアップに加わりました♪
ブイヨンなどはあえて使わず、エクストラバージンオリーブオイルと、対馬産のひじき藻塩だけを使って、野菜そのものの美味しさを引き出してます。
地元岐阜産の野菜ばかりを使っていますが、こちらも岐阜産の、でっかいニンニク！
このにんにく、普通にニンニクとして使うには大味で物足りない。
細切れにしても、すりおろしても、そんなに香りを出さないんです。
が・・・・！
食材としては最高に美味しい！
加熱調理すると食感もほこほこで、まるで芋のよう。
ウラコルクでは、。このにんにく、ごろごろっとアヒージョにしちゃいます！
ニンニクだけのアヒージョでも美味しいし、牡蠣やシイタケのアヒージョにも入れちゃいます。
黒板メニューからは、季節限定で入荷の水ナス♪
生ハムと水ナスのサラダ、この季節だけの美味しさ！
ニュージーランドの素敵なピノノワールを味わうなら、鴨の生ハムを、是非合わせてみてください。
ピュアで美味しいニュージーランドワインをメインに揃えた充実のワインリストから、夏のメニューに合わせるワイン！
グラスで楽しめるワインも個性豊かにたっぷり揃えています。
グラスワインのラインアップは、随時更新しながら、12種類以上。
選ぶワインに困ったら、遠慮なくソムリエに相談ください。
お好みや、気分、その時の料理に合わせたワインを、セレクトさせていただきます。
ワインはもちろんですが、On TAPで楽しめるクラフトビールも4種類♪
爽やかな柑橘系、夏のビール日向夏も繋がってます。
19時まではHAPPT HOUR、On TAPのクラフトビール、どれでも1杯500YEN！
美味しいおつまみに美味しいお酒♪
ワインのある素敵な時間をお過ごしください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。