by uracork
4月17日、定休日前の月曜日。
4月は、この春リリースのワインが入荷ラッシュ！
随時更新されるグラスワインのリストも、新入荷ワインに入れ替わってきてます。
奥野田ワイナリーからも、春のNew Face♪
人気のオレンジワイン、奥野田ビアンコも2022ヴィンテージが入荷！
今年のビアンコは、その名前の通り、オレンジというよりは白ワイン、バランスよくすっきりと楽しめます。
マスカットベイリーAを主体にメルロをブレンドして柔らかく軽やかな果実味と共に味わい深い奥行きを感じるライトボディーのナチュラルな赤ワイン、奥野田ロッソは初めての入荷。
軽く冷やしてサーブしてます。
ゴリゴリの赤ワイン派には向かないかもですが、こういう赤ワインもアリですね。
そして、自社農園神田圃場で収穫したメルロを 美しいピンク色の辛口ロゼワインに仕上げた、2022アネモネメルロ。
樹齢は20年を超え、幾層もの地層を突き抜けて地中に根を延ばし、土地のテロワールをしっかり反映したミネラル感あふれる味わいが魅力的。
NZ、マールボロの伝統の破壊者、ヴァンダルも入荷してます。
本日は薄濁りを伴ったミルキーなスパークリングワイン、ペティアンナチュレル、”ペットバット”をグラスでご用意♪
美味しいワインには、ワインに合わせたお食事メニュー♪
生ベーコンとにんにく、オリーブオイルとバルサミコで仕上げた、クレソンのサラダ♪
旬のホタルイカ、入荷してます♪
ピリ辛のアーリオオーリオはおつまみで、うどんdeパスタは、ホタルイカのペペロンチーノ♪
旬の味わい、超人気のメニューになってます。
大粒の北海道産あさりは、酒蒸しや、ボンゴレうどん。
定番の飛騨牛のトリッパも、トマト煮込み、美味しくい仕上がってます。
ウラメニューですが、トリッパをペンネに絡めたパスタも美味しいです・・が、これはこそっとオーダーください。( ´∀｀ )
お客様の少ないタイミングで作りますよ。
常連の皆様にも、とても好評です！
このところ、皆様に、お通しでご用意している手作りのレーズンバターと、スペイン産の白カビサラミ”Fuet”も好評です！
どのメニューも、ワインとの相性は抜群！
そして、定休日前の月曜日、ちょっと遅い時間帯には、なかいいことあるかも・・。
美味しくて、楽しい時間を、Wine Bar URACORKでお過ごしください。
ご来店お待ちしております。
