Wine Bar URACORK、雨にもマケズ、元気に営業♪

雨の土曜日になりました。
Wine Bar URACORK、雨にもマケズ、今日も元気に営業いたします♪
ウラコルクが唯一取り扱う日本ワイン、奥野田ワイナリー。
この春リリースのNew Faceが届いてます。
先週から、グラスワインでご用意している素敵な3本をご紹介。
奥野田ワイナリーから春の新ヴィンテージがたっぷりリリース！
人気のオレンジワイン、奥野田ビアンコも2022ヴィンテージが入荷！
今年のビアンコは、その名前の通り、オレンジというよりは白ワイン、バランスよくすっきりと楽しめます。
マスカットベイリーAを主体にメルロをブレンドして柔らかく軽やかな果実味と共に味わい深い奥行きを感じるライトボディーのナチュラルな赤ワイン、奥野田ロッソは初めての入荷。
軽く冷やしてサーブしてます。
ゴリゴリの赤ワイン派には向かないかもですが、こういう赤ワインもアリですね。
そして、自社農園神田圃場で収穫したメルロを美しいピンク色の辛口ロゼワインに仕上げた、2022アネモネメルロ。
樹齢は20年を超え、幾層もの地層を突き抜けて地中に根を延ばし、土地のテロワールをしっかり反映したミネラル感あふれる味わいが魅力的。
NZ、マールボロの伝統の破壊者、ヴァンダルも入荷してます。
本日は薄濁りを伴ったミルキーなスパークリングワイン、ペティアンナチュレル、”ペットバット”をグラスでご用意♪
グラスワインは随時更新しながら、常時12種類以上をご用意しています♪
ホタルイカ、クレソン、大粒の北海道アサリなど、旬の食材もたっぷり入荷。
赤ワインには、定番の飛騨牛のトリッパトマト煮込み♪
このところ、皆様に、お通しでご用意している手作りのレーズンバターと、スペイン産の白カビサラミ”Fuet”が好評！
レーズンバターは、ラム酒ではなく、ルーマニア産の香り高いブランデーを使った優しい味わい。
もちろん、ワインとの相性は抜群です。。
雨の週末、じっくりとワインに向き合うにはいい夜です。
どうぞ気軽にお立ち寄りください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。