by uracork
12月10日土曜日、12月も中旬に突入です。
冬はワインが美味しい季節♪
ウラコルクのワインのアイテムは充実のラインアップ♪
美味しいワインの品揃えは、高品質でピュアな味わいが魅力のニュージーランドワインをメインに、ヨーロッパの土着品種ワイン、ウラコルクで唯一の日本ワイン、山梨の奥野田ワイナリーのワインなど、リアルに美味しくて、他所では見つからないようなワインを、常時120アイテム以上揃えています。
グラスで、1杯から楽しめるワインは、潤沢なワインリストの中から、随時入れ替えながら、いつでも12種類以上揃えてます。
よくハウスワインをお願いしますと言われることがありますが、グラスで用意するワインはどれもおすすめ、多様性のあるのがワインの魅力、どんな感じのワインが飲みたいですか・・と聞い返して、楽しんでいただけそうなワインをサーブしてます。
そんな中で、ハウスワインではありませんが、定番として不動のポジション、いつも変わらずグラスワインで提供しているのが、ニュージーランド、ホークスベイのワイナリー、エスクヴァレーの、メルロー・カベルネ・マルベックです。
エスクヴァレーは、洗練されたワインを造りだす、現地でも評価の高いブティックワイナリー。
30年近く前、ウラコルク、オーナーソムリエ岩田が、ニュージーランドにいた頃に、このワイナリーのワインで、ワインの魅力に取りつかれた思い入れの深いワイナリーでもあります。
定番の赤は、ホークスベイらしい、メルロー主体のボルドーブレンド。そして、白ワインも美味しいシャルドネをグラスで用意してます。
赤は、ウラコルクの定番メニュー、じっくり時間をかけて煮込んだ、飛騨牛のトリッパトマト煮込みを合わせてどうぞ。
シャルドネは、バターとローズマリーの香りが魅力のローズマリーポテトや、溶かして美味しいハイジのチーズ、スイス産のラクレットチーズと一緒にお楽しみください。
他にも、ワインに合わせた美味しい料理がいろいろ。
新鮮な生タコや、北海道産の大粒あさりなども入荷！
カルパッチョ、アヒージョ、ボンゴレうどんなどのうどんdeパスタシリーズなど。海鮮料理も魅力です。
季節の味覚、イタリア産の水牛モッツアレラと富有柿のカプレーゼも、この季節だけの味わい。
美味しいワインのある素敵なひととき。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
