by uracork
11月14日、定休日前の月曜日、Wine Bar URACORK、16時OPENで、元気に営業いたします！
11月も半ば、今日も降水確率０％、夜は少し肌寒く感じますが、過ごしやすい気候になりました。
ワインが美味しい季節ですね♪
ワインのアイテムは充実のラインアップ♪
美味しいワインの品揃えは、高品質でピュアな味わいが魅力のニュージーランドワインをメインに、ヨーロッパの土着品種ワイン、ウラコルクで唯一の日本ワイン、山梨の奥野田ワイナリーのワインなど、リアルに美味しくて、他所では見つからないようなワインを、常時120アイテム以上揃えています。
グラスで、1杯から楽しめるワインは、潤沢なワインリストの中から、随時12種類以上揃えてます。
そんな中で、今日はジョージアのオレンジワインを紹介します。
葡萄は、ジョージアの土着品種キシ100％。
生産者のストリ・マラ二は 2014 年にジョージア東部カヘティ地方ツィナンダリに設立された新しいワイナリー。
醸造に関しては何千年と継承されている伝統のクヴェヴリ(素焼き
の壷)を使用した醸造法のみでワインを生産しています。
オレンジワインは、白ブドウ品種を赤ワインのように果皮をスキンコンタクトさせて作られます。
長いスキンコンタクトは独自のアンバーと呼ばれる色調を生み、タンニンが骨格をつくり豊かな果実味と長い余韻を残し、甘いスパイス、柑橘類、柑橘類の花、ハチミツなどのエキゾチックな果実の香りを楽しめます。
フードフレンドリーなワインでもありますから、美味しいお食事メニューと一緒に、グラスワインでお楽しみください。
人気メニューの飛騨牛のトリッパトマト煮込み♪
じっくりと時間をかけて煮込んでます。
新鮮な生タコや、北海道産の大粒あさりなど、魚介類も入荷！
カルパッチョ、アヒージョ、ボンゴレうどんなどのうどんdeパスタシリーズなど、ワインと合わせて美味しいお料理がいろいろ。
でっかいニンニクも入荷！
ほっこり、食材として美味しいやつ♪
牡蠣や、シイタケのアヒージョにトッピングできますが、にんにくだけのアヒージョも美味しいです。
このところ人気のハラペーニョのピクルス、生のハラペーニョがたっぷり入荷しましたので、今回たっぷり仕込んでます。
辛すぎず、爽やか、美味しく仕上がってます。
美味しいワインのある素敵なひととき。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
